Föreläsning med Mats-Eric Nilsson 4 okt kl 18 Värmdö kommun

Välkommen på föreläsning med Mats-Eric Nilsson med inriktning mat och klimat. Han kommer bland annat att ge tips om hur man kan tänka på att handla efter säsong.

Mats-Eric Nilsson är nyhetsjournalisten som efter 30 år i dagspressen slog igenom som fackboksförfattare. Hans böcker Den hemlige kocken och Äkta vara, som båda handlar om fusket i matbranschen, har sammanlagt sålts i mer än 360 000 exemplar. Böckerna har placerat de många livsmedelstillsatserna i centrum för matdebatten och påverkat såväl konsumenter som producenter.

Mats- Eric Nilsson

I augusti 2010 kom nästa bok: Döden i grytan, skriven tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart. Här tas matdebatten ett steg vidare: Hur blev vi rädda för riktig mat? Hantering av färskvaror betraktas numera som ett högriskprojekt, medan processade och oaptitliga matprodukter uppfyller samtliga myndighetskrav.

Den allra senaste boken är Smakernas återkomst och har undertiteln: ”När maten följer årstiderna”. Här handlar det betydligt mindre om tillsatser och desto mer om riktiga råvaror. Varför jagar vi tomater och jordgubbar mitt i vintern istället för använda de ingredienser som för tillfället är som bäst?

Mats-Eric är matkrönikör i Svenska Dagbladet och en flitigt anlitad föreläsare i Sverige, Norge och Finland. I oktober 2009 tilldelades han Nationalencyklopedins kunskapspris som en av landets främsta kunskapsspridare.

Föreläsningen är kostnadsfri.

Datum: 4 oktober kl. 18:00

Plats: Gurraberg

Arrangör: Värmdö kommun